Rock 22

La Rock22 è una porzionatrice automatica a peso variabile predisposta per lavorare in linea. Una soluzione professionale per eseguire il taglio a “roccia” dei formaggi a pasta dura. Il formaggio viene tagliato automaticamente in modo perfettamente uguale al taglio “fresco”, realizzato a mano: la superficie del prodotto rimane rugosa e mantiene tutte le qualità organolettiche ed estetiche del formaggio appena tagliato. Con l’uso di lame lisce può tagliare porzioni standard di formaggi meno stagionati (es. caciotte). Consente di impostare la tipologia di taglio in base a: • Porzioni standard: 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 di forma. • Porzioni speciali: 1/10, 1/12, 1/20, 1/24, ecc. Perfetta per lavorare in linea con la macchina sezionatrice Mod. Rock 21 e Rock 13