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Vongole veraci - Italia

FINITTICA SRL

Italia

Finittica srl è l'azienda italiana leader nell'allevamento e commercializzazione di molluschi bivalvi vivi. In particolare, propone la vendita di vongole veraci, cozze, ostriche e crostacei con produzione biologica. I suoi allevamenti si trovano a Goro in provincia di Ferrara e, ad oggi, è una delle più importanti realtà italiane nell'ambito del settore ittico.
WIP SRL

Italia

Brutti di Mare, dal mese di Settembre 2016, è approdato a Milano. Primo, e attualmente unico, centro depurazione molluschi in Lombardia. All'interno dello stabilimento, molluschi bivalvi vivi (MBV), vengono depurati, smistati, confezionati ed etichettati giornalmente. Le differenti fasi del ciclo, dall'entrata del fattore produttivo all'interno del centro fino alla sua trasformazione in prodotto da immettere sul mercato, avvengono sotto attente procedure HACCP. I nostri impianti sono capaci di depurare oltre 2.000 kg di prodotto giornaliero e rappresentano il fiore all’occhiello della tecnologia italiana: hanno la capacità di abbattere le contaminazioni batteriche con il vantaggio di lasciare il frutto vivo e vitale, mantenendone la freschezza, le caratteristiche qualitative e la sicurezza. Il catalogo, in continua espansione, prevede la vendita di cozze o mitili, vongole veraci, cannolicchi, fasolari, cuori eduli, scrigni di venere, cozze pelose, limoni di mare, mussoli, tartufi, ricci di mare e mandorle.

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