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DOMAINE BASSE-VILLE

Francia

Il Domaine Basse-Ville, immerso nel cuore della denominazione Muscadet Sèvre et Maine, nell'incantevole cittadina di La Chapelle-Heulin, si erge orgogliosamente ai piedi del massiccio dell'Armoricain. Questa posizione privilegiata conferisce ai nostri vini una personalità unica, grazie all'eccezionale terroir di scisto che conferisce al nostro Muscadet una deliziosa mineralità. La storia della nostra azienda è molto lontana e testimonia l'attaccamento della famiglia BOSSARD a questa terra vitivinicola. Fin dal XVI secolo, di generazione in generazione, nel nostro paese la vite viene coltivata con passione e sapienza. Fu nel 1971 che Michelle e Gilbert BOSSARD crearono Domaine Basse-Ville, instillando la loro visione e l'amore per il vino. Oggi, il figlio, Jean-Louis BOSSARD, è alla guida della tenuta dal 2007, perpetuando brillantemente l'eredità di famiglia. Il nostro segreto per produrre un Muscadet eccezionale risiede nella combinazione di terroir unici, un raccolto accuratamente selezionato e fermentazioni lente e controllate. Questi fattori ci permettono di creare un Muscadet dal carattere forte, ricco ed elastico, con una bella persistenza in bocca. Alcuni dei nostri Muscadet a trama unica hanno anche la capacità di invecchiare elegantemente per diversi anni. Il duro lavoro del nostro team e la qualità dei nostri vini sono stati premiati più volte durante vari concorsi.

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CANTINE IANNELLA S.N.C. DI IANNELLA MARIANTONIETTA

Italia

Cantine Iannella 1920 si trova a Torrecuso è stata fondata nel 1920 dal capostipite della famiglia Giovanni Iannella, inizialmente aveva una produzione che si limitava a soli 50 hl di vino. I vini prodotti erano l'Aglianico (che ha reso celebre questo piccolo paesino sannita, dopo il riconoscimento della DOC) e il Coda di volpe. Gli anni novanta segnano una svolta importante, perché permettono alla cantina, guidata dall'entusiasmo e dalla passione del giovane Antonio Iannella, (nipote del fondatore) di fare un importante passo avanti, sia in termini di quantità che di qualità. Accanto all'Aglianico, si affianca l’ottima Falanghina seguito da altre varietà di vini. Le richieste crescenti portano Antonio ad ampliare quella “piccola cantina” in un ampio e moderno stabilimento con macchinari all'avanguardia e a proporre parte di quel vino, che fino ad ora era stato venduto sfuso, in eleganti bottiglie. Si realizzano anche per le occasioni preziose confezioni regalo. Inoltre è possibile effettuare l'acquisto diretto del vino e riceverlo direttamente a casa o da proporre a parenti ed amici come omaggio gradito e raffinato. E' stata inoltre recentemente introdotta la possibilità di prenotare degustazioni e visite guidate alle cantine.

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RISTORANTE PEPENERO

Italia

Il ristorante Pepenero a Montella in provincia di Avellino rievoca la nostalgia delle cose buone del passato e delle tradizioni, rivisitandole senza stravolgerle con risultati straordinari. Anche il pesce ne è protagonista in un connubio particolarmente riuscito tra mare e montagna.Le specialità spaziano dagli scialatielli con funghi porcini e tartufo, ai ravioli con ricotta manteca. Dalle entrecote con rucola, grana ed aceto balsamico, alle grigliate di pesce. Dalle linguine all’astice fino al rombo con patate ed olive nere. Imperdibili, nel periodo invernale, anche le zuppe di castagne e porcini, i tortini porcini e tartufo, i semifreddi alle castagne di Montella IGP. La carta dei vini, frutto di una continua ricerca, volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo regionale, nazionale ed internazionale. Ogni vino scelto è archivio della terra, assaggiato, annusato, ascoltato. Ogni nome, ogni bottiglia è volto, paesaggio, profumo, colore e consistenza della terra.

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