LES SAVEURS DE MAYA - Epicerie fine en ligne des Antilles

Il pepe nero PENJA è un pepe di alta qualità con carattere, potente e con aromi eccezionali. Le note legnose, ambrate e muschiate aggiungono potenza e sapore incomparabile ai vostri piatti.

La senape di timo grosso "Les saveurs de Maya" è prodotta con timo grosso coltivato esclusivamente in Martinica. Il timo grosso o "gwo ten" è una pianta aromatica perenne utilizzata nella cucina creola. Questa gustosa pianta aggiunge un fresco sapore erbaceo a questa deliziosa senape. La senape di timo grosso è un accompagnamento perfetto per insalate di patate e di riso, oltre che per marinate di pesce e di carne.

La senape alla curcuma "Les saveurs de Maya" è prodotta con curcuma coltivata esclusivamente in Martinica. La curcuma, nota per le sue proprietà e virtù benefiche, è l'accompagnamento perfetto per carne e pesce. È il condimento ideale per salse calde e fredde, oltre che per vinaigrette. Da provare anche come marinata. Fate viaggiare le vostre papille gustative con questa senape con carattere di curcuma.

Baccelli di vaniglia venduti in confezioni da 2 Un baccello di vaniglia prodotto in Martinica, coltivato con la passione e la cura di un produttore che ama il suo lavoro. La cura di questa bellissima orchidea, dalla piantagione alla raccolta, e l'intero processo ancestrale per produrre un baccello di vaniglia eccezionale, le conferiscono un sapore intenso e unico. Riscoprite il gusto della vostra infanzia con questa vaniglia. Ricca, ricca e piena di baccelli, questa vaniglia è di per sé un viaggio culinario. Disponibile in 6 misure da 9 a 20 cm.

Il ribes locale (peyi in Martinica) è il calice del fiore dell'ibisco. È un'ottima marmellata, ma anche una bevanda molto rinfrescante e dissetante, dal sapore acidulo. Il suo colore rosso e il suo sapore fruttato lo rendono un ottimo ingrediente per i vostri rum macerati arrangiati.

Il sale caraibico è un meraviglioso esaltatore di sapidità, aggiungendo questa miscela di spezie caraibiche (sale, curcuma, paprika dolce, cipolla disidratata, aglio, chiodi di garofano, cumino, pepe nero di Penja). Aggiungerà un sapore esotico a pesce, carni alla griglia, riso, verdure e patate.

Il peperoncino in polvere Bondamanjak è ideale per le conserve ed è perfetto per insaporire salse, marinate e puree. Sapore intenso e potente. Nelle Antille è il condimento perfetto per accras, zuppe, vinaigrette...

Il peperoncino vegetariano in polvere, ideale da conservare, è perfetto per salse, marinate o come accompagnamento a purè. Nelle Indie Occidentali, è il condimento perfetto per accras, zuppe, vinaigrette, ecc. Non piccante

Il legno a bande, la cui corteccia si dice abbia proprietà aprodisiache, proviene da un albero che cresce nei Caraibi (la Richeria). Il legno a fascia può essere incorporato nelle vostre ricette di rum arrangiati. Il nostro legno a fascia proviene dalla vicina isola di Saint Lucia.

La salsa "Dog" è una miscela di spezie che costituisce un punto fermo della cucina creola delle Indie occidentali. È una salsa delicata. A base di cipolla, prezzemolo, aglio e peperoncino. La salsa "Dog" si abbina a tutti i piatti di pesce alla griglia, all'aragosta, ai crostacei, alla carne e al pollame.